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中國(guó)吉菜新格局產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)舉行 百名吉菜烹飪大師共研“人參美食”
發(fā)布時(shí)間:2025年01月21日 08:50 來(lái)源:吉林日?qǐng)?bào) 編輯:王思博

  1月20日,由吉林省人參工作專班、吉林省商務(wù)廳、吉林省總工會(huì)、吉林省文旅廳、吉林日?qǐng)?bào)社、民革吉林省委會(huì)指導(dǎo),吉林工商學(xué)院、吉林省飲食文化研究會(huì)、吉林日?qǐng)?bào)“翠花走千村”欄目組共同主辦的中國(guó)吉菜新格局產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)在長(zhǎng)春舉辦。來(lái)自全省百名吉菜烹飪大師齊聚一堂,共研“人參美食”,通過(guò)創(chuàng)新烹飪技藝,深度挖掘人參的食用價(jià)值,推動(dòng)吉林省飲食文化的繁榮與發(fā)展。

  人參產(chǎn)業(yè)是吉林省的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),具有廣闊的發(fā)展前景。省委十二屆五次全會(huì)決議提出,建立人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)制專項(xiàng),聚焦“貨真價(jià)實(shí)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”,健全人參市場(chǎng)誠(chéng)信體系、人參規(guī)范化種植體系、人參精深加工產(chǎn)業(yè)體系、人參品牌營(yíng)銷體系,擦亮“吉林·長(zhǎng)白山人參”金字招牌;顒(dòng)現(xiàn)場(chǎng),由吉林省飲食文化研究會(huì)牽頭,多家單位共同發(fā)起了百名吉菜烹飪大師研創(chuàng)“人參美食”項(xiàng)目,將人參的應(yīng)用從傳統(tǒng)的中藥材和保健品拓展到美食領(lǐng)域,通過(guò)吉菜烹飪大師的精心研制,不僅提升了吉菜的品質(zhì)與內(nèi)涵,還為人參文化的傳承與弘揚(yáng)提供了新的載體,為人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

  在啟動(dòng)大會(huì)上,還舉行了首批15家人參美食推薦名店授牌儀式,啟動(dòng)了“十城百店,翠花上吉菜”項(xiàng)目。作為吉林日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)賦能鄉(xiāng)村振興的公益服務(wù)平臺(tái),《翠花走千村》欄目以“走千村、訪萬(wàn)戶、解民憂、助民富”為宗旨,從去年以來(lái),與吉林工商學(xué)院、吉林省飲食文化研究會(huì)等單位在全省九個(gè)地市州和長(zhǎng)白山地區(qū),先后舉辦了“吉林省區(qū)域飲食文化助力地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)”,從田間到餐桌,從吉材到吉菜,充分發(fā)揮黨媒作用,助力鄉(xiāng)村振興。此次“十城百店,翠花上吉菜”項(xiàng)目是《翠花走千村》欄目推動(dòng)城鄉(xiāng)融合發(fā)展的又一舉措,標(biāo)志著《翠花走千村》品牌活動(dòng)再上新臺(tái)階。

  此次中國(guó)吉菜新格局產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)的成功舉辦,不僅促進(jìn)了人參產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展,為吉林省飲食文化的發(fā)展注入了新的活力,還為全國(guó)飲食文化的交流與融合提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。