為強(qiáng)化校園食品安全工作，嚴(yán)把食品安全關(guān)。敦化市不定期深入各基層學(xué)校開(kāi)展食品安全工作督查檢查。
檢查組在官地鎮(zhèn)中心小學(xué)校重點(diǎn)查看了食堂餐具消毒、食品儲(chǔ)存、食品留樣等日常管理環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解了原料采購(gòu)、安全生產(chǎn)等方面的管理措施和基本情況。在翰章鄉(xiāng)學(xué)校，嚴(yán)格查驗(yàn)了學(xué)生就餐環(huán)境、食材的質(zhì)量、食品衛(wèi)生操作規(guī)程、食品加工設(shè)備的清潔和維護(hù)等內(nèi)容，了解了食材加工制作、從業(yè)人員管理培訓(xùn)等環(huán)節(jié)，并與學(xué)生一起排隊(duì)打飯就餐。
檢查組強(qiáng)調(diào)，要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食堂管理規(guī)章制度，嚴(yán)把食品加工全過(guò)程，抓實(shí)抓細(xì)“學(xué)生餐”管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，全方位筑牢校園食品安全屏障，讓學(xué)生舒心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)安心。
市教育局將繼續(xù)把食品安全問(wèn)題擺在更加突出位置，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范食堂大宗食材招標(biāo)采購(gòu)流程和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，加強(qiáng)相關(guān)工作人員管理，定期開(kāi)展從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長(zhǎng)陪餐制度，常態(tài)化開(kāi)展校園食品安全工作督查檢查，不斷提升學(xué)校食堂日常管理能力，切實(shí)保障師生飲食安全。(郭佳 孫思琪)
