近日，延邊州《朝鮮族米酒傳統(tǒng)制作技術規(guī)程》《朝鮮族傳統(tǒng)拌飯制作技術規(guī)程》《刀畫創(chuàng)作技術規(guī)程》《朝醫(yī)飲食護理指南》等4項地方標準正式實施。
《朝醫(yī)飲食護理指南》由延邊朝醫(yī)醫(yī)院聯(lián)合延邊大學、龍井市中醫(yī)醫(yī)院共同起草，適用于朝醫(yī)體質辨識及朝醫(yī)體質飲食護理干預與健康教育的提供方(提供方包括醫(yī)療機構、醫(yī)養(yǎng)結合機構、康養(yǎng)機構等)，涵蓋適合食物109種、不適合食物36種、藥食同源的朝藥56種，對于提升全州朝醫(yī)護理服務整體水平、推動朝醫(yī)現(xiàn)代化發(fā)展具有重要意義。
《朝鮮族米酒傳統(tǒng)制作技術規(guī)程》《朝鮮族傳統(tǒng)拌飯制作技術規(guī)程》由延邊朝鮮族傳統(tǒng)飲食研究所聯(lián)合延邊大學、知名餐飲企業(yè)共同起草，為全州民俗餐飲、特色食品加工行業(yè)的規(guī)范化產業(yè)化發(fā)展提供了有力的技術支撐。
《刀畫創(chuàng)作技術規(guī)程》由敦化市刀畫協(xié)會起草，規(guī)定了刀畫的術語、定義、創(chuàng)作工具、材料和技法，確定了刀畫創(chuàng)作流程，進一步推動了刀畫藝術傳承，使傳統(tǒng)藝術形式在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的生機。
據(jù)了解，這4項地方標準是延邊州市場監(jiān)督管理局根據(jù)《2024年延邊州地方標準立項指南》要求，經(jīng)過項目初審、論證、立項、征求意見、公示和審定等環(huán)節(jié)，于2024年12月17日批準發(fā)布。(完)
